عجينة الباستا واللزانيا

طريقة عمل عجينة الباستا واللزانيا حسب وصفة ام السعيد زيمر

المقادير:

100 غرام طحين

1 بيضه

1 ملعقه زيت لتغليف العجين

للتلوين اللون الاخضر من السبانخ ,والبرتقالي من الجزر

طريقة العمل :

نعجن الطحين بالبيض حتى نحصل على عجينه متماسكه نغلفها بملعقة الزيت نضع اوراق السبانخ في مغطص ماء ساخن ترفع , وتطحن وناخذ قسم من الخليط ونخلطه بالعجينه فنحصل على اللون الاخضر نقطع العجينه ونقوم برقها بماكنة الرق الخاصه بالمكرونه اوتشكيل اشكال صغيره من العجينه تسلق وتقدم مع صلصة البندوره بالثوم او مع البشاميل او مع الزبده المقليه المضاف لها الثوم واوراق الريحان والكثير من جبنة البارمزان