دجاج المكسيكانو الحارة

المقادير
ملح- حسب الرغبة
فلفل أحمر مسحوق جاف-4 ملاعق صغيرة
زنجبيل-2 ملعقة صغيرة
فلفل أخضر مقطع -2 حبة
بطاطس مقطعة أصابع -3 ثمرات
جزر مقطع أصابع-4 ثمرات
صدور دجاج مخليه- كيلو
خل-0.50 كوب صغير
زيت زيتون-0.50 كوب صغير

طريقة التحضير
– نضع الدجاج المقطع فى إناءٍ عميقٍ ونضيف إليه الخل والزنجبيل والملح وثمرات الفلفل المقطعة وتترك لمدة ساعة.
– نضع طاسة على النار ويوضع بها الزيت حتى يسخن، ثم نضيف إليها قطع الدجاج المتبلة وتترك حتى تحمر جيداً وتنضج.
– نضيف إليها البطاطس والجزر ومسحوق الفلفل الأحمر الجاف ونتركها جميعاً على نار متوسطة حتى ينضج جميع المحتوى وتقدم ساخنةً إلى جانب الأرز الأبيض.