سمك السلمون بالعسل والثوم

المكونات:
– ثلث كوب عسل
– ربع كوب من صلصة الصويا
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
– ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
– 3 ملاعق كبيرة مقسّمة من زيت الزيتون البكر الممتاز
– 4 شرائح من سمك السلمون (منشّفة بورق جاف
– ملح
– فلفل أسود مطحون طازج
– 3 فصوص ثوم مفروم
– ليمونة مقطعة إلى شرائح

طريقة التحضير:
اخفقوا العسل مع صلصة الصويا وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء متوسط.سخّنوا ملعقتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وحينما يصبح الزيت ساخناً، ضعوا السلمون من ناحية الجلد، وضيفوا الملح والفلفل الأسود، واطهوا المزيج لمدة 6 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم اقلبوه وضيفوا ملعقة الزيت المتبقية.ضيفوا الثوم إلى المقلاة واطهوه لمدة دقيقة حتى تصبح رائحته عطرة، ثم ضيفوا خليط العسل، وضيفوا شرائح الليمون، واطهوا الطبق حتى تنخفض الصلصة بمقدار الثلث، ثم زيّنوه بشرائح الليمون وقدّموه.