القص المحشي
تاريخ النشر: 29/09/11 | 23:07
طريقة تحضير القص المحشي حسب وصفة ام السعيد, زيمر
المقادير:
قص ضلعه
2كاس ارز
1كاس صنوبر مقلي
1كاس لوز مقلي
فلفل بهار هيل ملح
طريقة العمل:
في وعاء نضع الارز ونحمصه بقليل من الزيت نضيف الماء والبهارات ونتركه حتى ينضج الارز بعد ذلك نضيف الصنوبر المقلي واللوز المقلي ونقلب جيدا ثم نحضر القص الذي تبلناه بالملح والفلفل يوم قبل نحشي الضلعه ونخيط اطرافها ونلفها بورق القصدير وندخلها الفرن اذا كان جيل الخاروف صغير يكون النضج اسرع اما اذا كان جيله كبير يتطلب فتره اطول والوقت الطبيعي 2ساعه في الفرن يقدم بعدة طرق مع السلطات والمخللات والخبز وصحتين وعافية
اه يا ام السعيد الله يسعدك ويعطيكي مبارح تغدينا بعد الصلاه قص محشي في الطابون البلدي وكان طيب كثير