بيكاتا الدجاج

لمقادير:
– نصف كيلو من صدور الدجاج تقطع شرائح طولية.
– ملعقة كبيرة زبد ، ونصف ملعقة زيت.
– 2 فص ثوم مفري.
– نصف كوب عش غراب (مشروم)
– 1 ملعقة كبيرة دقيق.
– نصف كوب كريمة لباني.
– ملح وفلفل- فلفل ألوان يقطع شرائح(يكتفي بحبة خضراء وأخري ملونة)

الطريقة :
– يوضع علي الدجاج المقطع شرائح الملح والفلفل للتتبيل.
– توضع الطاسة علي النار وتضاف إليها الزبد والزيت ويضاف الثوم ويقلب تقليبة واحدة ثم يضاف شرائح الدجاج ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف المشروم للمقدار،ونصف كمية شرائح الفلفل.
– تذاب ملعقة الدقيق في نصف كوب ماء ،ثم يضاف إلي الدجاج ويقلب.
– تضاف الكريمة اللباني وتقلب، ثم يترك المقدار علي النار لمدة ربع ساعة ليتم النضج.
– يرفع الدجاج ويتم تقديمه في طبق التقديم ويجمل بشرائح الفلفل،ويصب حوله الكريمة.
– يمكن تقديمه مع خضار سوتيه(كوسة وجزر وفاصوليا) وطبق من الأرز الأبيض .