الكفته بالبطاطا والبندوره الطازجه
تاريخ النشر: 17/09/11 | 1:07
طريقة عمل الكفته بالبطاطا والبندوره الطازجه حسب وصفة ام السعيد
المقادير:
1كغم لحمه مطحونه ناعمه , ملح , بهار , وفلفل حسب الرغبه
طريقة العمل:
في وعاء مجور نضع اللحمه والملح والبهار والفلفل ونعجنها جيدا ثم نحضر صنيه معده للفرن وندهن قعرها بالزيت ونمد الكفته في قاع الصنيه بارتفاع نصف سم ثم نضع فوقها طبقة بطاطا مقليه على شكل دوائر نرصها جيدا ثم نقطع حبة بندوره ونوزعها فوق الصنيه نرش وجه الصنيه بقليل من الملح والبهار ونغلفها بورق الالمنيوم وندخلها لفرن حامي لمدة 30 دقيقه تقدم الكفته مع السلطه الخضراء والمخللات وصحتين وعافيه
مرحبا يا ست الحبايب علميني كيف بنكبس الجزر
ولو يا سلمى راجعي طريقة صنع المخللات ام السعيد زيمر في جوجل وسوف تحصلين على الجواب ولكن سوف اشرح لك بسرعه الطريقه اسلقي حبات الجزر نصف سلقه بماء مضاف اليه الملح والكاري والفلفل وورق الغار والخل اي لكل لتر ماء 150 غرام ملح نصف كاس خل بضع حبات فلفل ورقتين غار” دفنه “بعد سلق الجزر نضعه في اواني زجاجيه ونحكم الاغلاق وننتظراسبوعين ويكون جاهز للاكل وصحتين وعافيه ملاحظه يمكنك تقطيع الجزر بالشكل الذي ترغبين به او تركه بدون تقطيع