شوربة البصل

المقادير
3 x كوب مرق الدجاج
3 x كوب بصل (مقطع شرائح)
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ½ x معلقة كبيرة دقيق
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x عدد فص ثوم (مفروم أو مقطع شرائح)
1 x رشة جوزة الطيب (مبشورة)
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
¼ x كوب جبنة بارميزان (مبشورة)

طريقة التحضير
فى حلة على النار هنضيف الزبدة وزيت الزيتون وبعد ما الزبدة تسيح هنضيف البصل والثوم وعليهم الملح والفلفل ونقلب كويس.
هنضيف الدقيق بالتدريج ونقلب كويس ومهم جدا البصل يدبل بس ميتحرقش.
هنضيف المرقة ونقلب كويس ونوطى النار ونسيب الشوربة تستوى حوالى ربع ساعة.
هنصب الشوربة فى أطباق التقديم ونرش على الوجه جبنة البارميزان المبشورة.