شوربة الدجاج بالفطر

المكونات
كوبان من المشروم.
500 غرام من صدور الدجاج.
نصف كوب من كريمة الطبخ.
مكعب من مرقة الدجاج.
ثلاثة أكواب من الماء.
بصلة مبشورة.
ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
عصير نصف ليمونة.
ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير
نشوّح مكعبات الدجاج مع البصل الذي قمنا ببشره عن طريق استخدام الزبدة أو السمن، مع تركه حتى يصبح لونه ذهبيّاً فاتحاً.
نضيف نصف الكوب من الماء إلى الدجاج مع تركه حتى ينضج ويتشرّب بدوره الماء.
نضيف المشروم ونشوّحه مع عصر نصف ليمونة.
نضيف كوبين ونصف من الماء إلى مكعبات مرقة الدجاج إلى أن تغلي لمدّة ربع ساعة، ونضيف من بعد ذلك الملح والكريمة والفلفل، ونترك المكوّنات مدة دقيقتين حتى الغليان.
نقدّم الشوربة ونزيّنها بالبقدونس المفروم.