شوربة الجزر للرجيم

المكوّنات:
خمسمئة غرام من الجزر المثلج المقطع إلى مربعات صغيرة.
كوب من الحليب السائل الخالي من الدسم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
ملعقة صغيرة من الملح.
رذاذ زيت نباتي.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير :
نرش داخل الطنجرة القليل من رذاذ الزيت النباتي، ونضيف له البصل ونحرّك على درجة حرارة متوسطة حتّى يذبل. نضيف الجزر المقطع إلى الطنجرة، ثمّّ نسكب مرق الدجاج. نحرّك المكوّنات جيّداً من وقت لآخر حتّى غليان المزيج. نخفف درجة النار، ونترك المزيج يغلي لمدة ما بين الربع ساعة، والثلث ساعة حتّى ينضج الجزر. نسكب المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات بشكل جيّد، ثمّّ نعيده إلى الطنجرة. نذوب النشا في وعاء بالحليب، ونرش الملح، والبهار، والفلفل الأبيض، وجوزة الطيب. نضيف مزيج الحليب على الجزر المهروس، ونعيد الطنجرة إلى النار مع استمراريّة التحريك حتّى غليان الشوربة.