شوربة السي فود بالكريمة

المكوّنات:
كوب وربع من الفطر المسلوق.
أربع شرائح من الكابوريا.
كوب وربع من الجمبري.
كوب وربع من السبيط المطبوخ.
ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
كوبان من الكريمة.
حبتان مفرومتان خشناً من البصل.
أربعة فصوص مفرومة ناعماً من الثوم.
ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا.

طريقة التحضير :
نغسل الجمبري ونقشره، ثمّ نضع القشر في وعاء متوسط الحجم على نار هادئة حتى يغلي ويستوي. نسخن القليل من زيت الزيتون في وعاء على نار منخفضة، ثمّ نقلي الثوم والبصل به حتى يذبلا. نضيف مرق القشر إلى مزيج الثوم والبصل، ثمّ نضيف الفطر، والسبيط، ونحرك المكوّنات جيداً، ونتركها مدة تسع دقائق. نضيف الكابوريا إلى المزيج، ونتركه على النار. نتبل المزيج بالفلفل، والملح، والبابريكا، ثمّ نضيف الكريمة والدقيق، ونخلط المزيج جيداً، ونتركه مدة ثماني دقائق حتى يستوي تماماً.