شوربة الطماطم المشوية مع الخضار

المكونات
عشر حبات من الطماطم المقطعة أرباع.
حبة من البصل المقطّع إلى أرباع.
رأس من الثوم.
قرنان من الفلفل الأحمر.
قرنان من الفلفل الأخضر.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الريحان أو الزعتر.
نصف كوب من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير
نثبت الرف الشبكيّ في الفرن، ونسخنه على درجة مئتين مئوية، ونحضر صواني قصيرة الحافة. نضع على الصينية الطماطم، والبصل، والثوم، والفلفل، ونوزع زيت الزيتون، والأعشاب المستعملة. نضع الصينية في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى تتحمر الطماطم . نضع الطماطم في إبريق الخلاط حتى تصبح ناعمة، مع إضافة بعض المرق أو الماء حسب كثافة الشوربة. نضع الشوربة في قدر، ونتركها تغلي على نار متوسطة بضع دقائق . نضع الشوربة في طبق التقديم، ونضيف الكريمة عليها ونقدمها ساخنة.