محشى فلفل بالجبنة

المقادير
200 x جرام أرز عادى
100 x جرام جبنة موزريلا
6 x عدد فلفل أخضر حلو
4 x معلقة كبيرة زيت زيتون
3 x عدد طماطم (مقطعة)
3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (ناعم)
2 x عدد فص ثوم مهروس
1 x معلقة صغيرة بهارات
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم

طريقة التحضير
نقطع رأس الفلفل وننظفه من البذور كويس.
فى طنجرة على النار نضيف زيت ونقلب فيه البصل والثوم حتى يحمروا قليلا.
نضيف الطماطم المقطعة ونتركها على النار لمدة ٥ دقائق مع التقليب الخفيف وبعدها نضيف الملح و البهارات.
نرفع الطنجرى من على النار ونضيف الجبنة الموزاريلا والارز ونقلب الخليط كويس.
نحشو الفلفل بالخليط ونرش باقي الجبنة على الوجه.
ندخل الصينية الفرن حتلى ذوبان الجبنة واحمرارها.