البطاطس بجبن الريكوتا

المكونات:
2 ثمرة بطاطس
2 ملعقة صغيرة من الملح
1 1/2 جرام من جبن الريكوتا
1/2 جرام من الحليب كامل الدسم
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

الطريقة:

قشرى البطاطس، وقطعيها إلى قطع صغيرة .. وقومى بوضعها مع ملعقة صغيرة من الملح فى وعاء كبير، بعد تغطيه بالماء .. واتركيه على النار بدرجة حرارة متوسطة، لمدة تصل إلى 20 دقيقة .. حتى تصبح البطاطس “طرية”.

اهرسى البطاطس، وقومى بضرب جبن الريكوتا، والحليب والزبدة، والملح والفلفل حتى تتحول إلى خليط، وأضيفى هذا الخليط إلى البطاطس، وتُقدم ساخنة.