البطاطس المهروسة مع الشمر والقشدة

المكونات:
3 ثمرة بطاطس
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
2 فص ثوم
3 بصلات من الشمر
زبدة
1/2 جرام من القشدة
1/2 جرام من الحليب كامل الدسم
2 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر المسحوقة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون

الطريقة:

فى وعاء كبير وعلى نار عالية، قومى بوضع البطاطس، وكذلك قومى بتغطيها بالماء، واتركيها لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة.

قشرى البطاطس، وأعيديها إلى وعاء بغطاء، ثم فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، قومى بوضع 2 ملعقة من زيت الزيتون .. وأضيفى الشمر إليها، والزبدة والقشدة والحليب.

استمرى فى التقليب، ثم يُضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقتين، وتُضاف الزبدة والحليب والملح وبذور الشمر إلى البطاطس واهرسيها، ثم أضيفى الشمر والثوم إليها.

اتركيها لمدة 5 دقائق على درجة حرارة منخفضة، وأخيراً انقليها إلى وعاء التقديم بعد تزيينها بالفلفل وزيت الزيتون المتبقى.