قالب الأرز بالسلطة الروسية

المقادير
1½ أرز

الزينة
طماطم كرزية
بيض – مسلوق

السلطة
2 بطاطس – مقطع مكعبات
2 جزر – مقطع مكعبات
1 كوب بازلاء – مثلجة
½ كوب فاصولياء خضراء – مقطعة صغير
4 حبات مخلل خيار – مقطع
¼ كوب بصل أخضر – مقطع صغير
½ كوب مايونيز
80 غرام تونة – مضاف لها قليل من عصير الليمون – اختياري
فلفل أسود

طريقة التحضير
1- في قدر نضع البطاطس والجزر والفاصولياء والبازلاء والماء والملح ونسلقهم لمدة 15دقيقة ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد.
2- نضيف له المخلل والتونة والبصل الأخضر ورشة ملح وفلفل أسود والمايونيز ونقلبهم مع بعض.
3- نرصه في قالب متحرك القاعدة ثم نضع الرز عليه بعد نقعه وسلقه.
4- ونزينه بالطماطم والبيض.