شوربة الشوفان

المقادير
⅓ كيلو لحم بعظم
1 بصل – مبشور
3 فصوص ثوم – مفروم
4 طماطم
1 ملعقة كبيرة
ماء
2 فلفل حــار
½ فلفل رومي – بدون تقطيع
¼ جريش – منقوع
1 كوب شوفان
2 جزر – مقشر – بدون تقطيع
البهارات

½ ملعقة صغيرة زنجبيل
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا
2 حبة ليمون أسود
2 عود قرفة
طريقة التحضير
1- في قدر على النار نشوح البصل والثوم مع الزيت ثم نضيف اللحم والبهارات ونقلبه سويا حتى يتغير لونه.
2- نضيف الطماطم بعد خلطه و تصفيته والجزر ومعجون الطماطم و كوبين ماء ونتركه على نار هادئه لمدة 20 دقيقة.
3- نخرج الجزر ونطحنه بالخلاط ونعيده للقدر .
4- في الخلاط نضع الشوفان والجريش المنقوع و كوبين ماء ونطحنه حسب الكثافة المرغوبة ونسكبه في القدر .
5- نحرك الشوربة ونضيف الفلفل الحار والبارد و نضيف الماء حسب الكثافة المرغوبة ونتركه ينضج على نار هادئه إلى حين موعد التقديم.