شوربة البطاطس

المقادير
4 حبات بطاطس – مقطع مكعبات
2 فص ثوم – مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود – أو فلفل أبيض
½ ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
25 غرام زبدة
1 بصل – مفروم
2 ملعقة كبيرة عدس – برتقالي أو أصفر
1 ملعقة كبيرة شبت – أو كزبرة خضراء
2 كوب مرق دجاج
2 كوب حليب سائل –
3 كوب ماء
¼ كريمة خفق – أختياري
طريقة التحضير
1- نشوح الثوم والزنجبيل والبهارات مع الزبدة ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل.
2- نضيف البطاطس والعدس والشبت ونقلبه دقيقتين.
3- نضيف مرق الدجاج والحليب والماء ونتركه يغلي على نار متوسطة لمدة نصف ساعة.
4- بعدها نهرسه بالهراسة الكهربائية أو نخلطه في الخلاط.
5- نضيف الكريمة ونتركه على نار هادئة جدًا لمدة 5 دقائق ونسكب الماء عند الحاجة.