طريقة عمل الكباب الباريسي

المقادير
مرق اللحم ,0.25 كوب
عش الغراب ,50 غرام
لفت ,50 غرام
بطاطس ,150 غرام
جزر ,50 غرام
بصل ,50 غرام
لحم بتلو ,180 غرام
زعتر , حسب الرغبة

طريقة التحضير
– يتم تقشير كل الخضراوات وتقطيعها إلى مكعباتِ.
– تحمر كل الخضراوات مع الزبدة، ويضاف لها عش الغراب.
– يتم تحمير اللحم البتلو ثم وضعه على سطح الخضراوات مع مقدارٍ من الماء يكفي لنضج اللحم.
– يوضع الكباب والخضراوات في الفرن لمدة 25 دقيقة بعد نضج اللحم.
– توضع مرقة اللحم على النار ويضاف لها ملعقةٌ صغيرةٌ من الدقيق حتى يغلظ قوامها.
– يوضع اللحم في طبق التقديم وبجانبه الخضراوات وعش الغراب، ويصب فوقه الصوص.