البطاطا المحشية بالدجاج والجبن والفلفل

المقادير
فلفل اسود , رشة
جبنة مبشورة , 1/2 كوب
ثوم محمر طازج , ملعقة صغيرة1
زبده مذابه , 40 جرام
مايونيز , 1/3 كوب
مرقة دجاج , مكعب1
فلفل أخضر مفروم , 1/4 حبه
فلفل أحمر مفروم , 1/4 حبه
دجاج مطبوخ ومفروم , 1كوب
زيت نباتي , ملعقة كبيرة
بطاطا كبيرة الحجم , 4حبه

طريقة التحضير
تغسل حبات البطاطا جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة، توضع البطاطا في صينية الشي، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.
تقطع حبات البطاطا الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت، ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.
يهرس لب البطاطا المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها الجبنة، ثم الفلفل (كمية بسيطة)، تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح بنية اللون قليلا.