فطر بالجبن

المقادير:
علبة فقع ابيض طازج
زيتون اخضر
علبة كريمة الطبخ “شمينت”
جبنة صفراء او بارميزان قطع كامله وليست مبروشه
نصف بايت زبده
ملح
فلفل اسمر مطحون
ملعقة نشأ مذابه في فنجان صغير ماء “فنجان القهوة”

الطريقة:
نقوم بازالة الاقماع من الفقع
نبلل فوطه ونمسح الفقع جيدا ولا نغسله بالماء بتاتا كي لا يفقد لونه ويذوب
نقوم بوضع الزبده في مقلاة عميقة , نرتب الفقع في المقلاة بالمقلوب “اي ان الحفره من فوق”
لا نقلب او نحرك فقط نهز المقلاة كل دقيقه لمدة 6 دقائق , بعد ان يتغير لون الفقع نرتبه في صنية بايريكس للتقديم
نضع في كل حبة فقع 3 حبات زيتون ونحشيها بقطعة الجبنة ونغطيها بقطعة جبنة كاننا نغلفها
نحضر الصلصة البيضاء في طنجره متوسطة على الغاز , نضع علبة كريمة الطبخ بالطنجره ونضع باي المواد الملح الفلفل والنشأ ونحرك جيداً حتى يغلي ويفور نخفض حرارة الغاز ونحرك بعدها نضع الصلصة على الفقع وندخلها للفرن لمدة 10 دقائق ونقدمها ساخنة.