أبواق السبانخ والدجاج

المقادير
فلفل احمر , 1 حبة
صفار بيض , 1 حبة
ثوم مهروس , 1 فص
حليب , 4 ملعقة كبيرة
جوزة الطيب , رشة
فلفل ابيض , رشة
ملح , رشة
زبدة , 30 غرام
بصل أخضر مفروم , 1 حبة
جبنة قشدية , 200 غرام
سبانخ , 200 غرام
دجاج مطبوخ ومقطع , 1/2 كيلو
عجينة البف باستري , 350 غرام

طريقة التحضير
حضّري عجينة مسطحة من العجينة الجاهزة وقطعيها إلى 12 شريطاً، عرض كل واحد منها من 3 إلى 4 سنتيمترات.
إدهني 12 بوقاً معدنياً بالماء، ولفّي رقاقة عجين واحدة حول كل بوق على نحو طليق.
إدهني رقاقة العجين بصفار البيضة، واخبزي الأبواق الفارغة في فرن حرارته 300 درجة مئوية حتى تنتفخ وتصبح وردية اللون.
إنزعي الأبواق المعدنية بعناية وضعيها جانباً لحشوها لاحقاً.
لتحضير الحشوة، أفرمي البصل والثوم، نظّفي أوراق السبانخ وافرميها.
ذوّبي الزبدة ويقلى فيها البصل. ثمّ أضيفي بعدها الثوم، جوزة الطيب، الملح، الفلفل والسبانخ المفروم إلى القدر. إطهي المزيج من 7 إلى 10 دقائق حتى يتبخر الماء.
أضيفي الجبنة القشدية والحليب إلى محتوى القدر. حركي المزيج جيداً حتى تختلط كل المكونات.
إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه لحم الدجاج المفتت. أخلطي المكونات جيداً مع بعضها وأتركيها جانباً حتى تبرد.
ضعي ملعقتي طعام أو ثلاث ملاعق من الحشوة في كل بوق. زيني بعدها كل منهم بالجبنة المبشورة ومكعبات الفلفل الأحمر.