دجاج باللبن

المقادير
ماء , 1 كوب
مرق دجاج , 2 مكعب
دقيق , 2 ملعقة صغيرة
مسحوق فلفل حلو , 2 ملعقة صغيرة
مسحوق فلفل حار , 1/4 ملعقة صغيرة
ثوم مفروم ناعم , 2 فص
زنجبيل طازج مفروم , 1/2 ملعقة كبيرة
قرفة , 1 عود
سمن , 1 1/2 ملعقة كبيرة
هال أخضر , 10 حبة
صنوبر , 1/4 كوب
بصل مفروم , 2 حبة
دجاج مقطع , 1 كيلو

طريقة التحضير
حمّي السمن في مقلاة كبيرة، أضيفي قطع الدجاج، حمّريها ثم أخرجيها من المقلاة.
أضيفي البصل، حبّات الصنوبر، الهال، القرفة واطهي المزيج على نار معتدلة لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق.
أضيفي الزنجبيل، الثوم، مسحوق الفلفل الحار والحلو، الدقيق وحرّكي المزيج لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
أضيفي مكعّبا مرقة الدجاج، الماء، اللبن وحرّكي المزيج إلى أن تغلي الصلصة.
ضعي قطع الدجاج مجدداً في المقلاة ثم غطّي واتركي على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة. قدّمي مع الأرز.