صينية الشاورما

المقادير
أصابع بطاطس
شرائح بطاطس ودجز
1/2 كيلو دجاج فيليه – مقطع شرائح

التتبيلة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج – مبشور
2 فص ثوم – مفروم
البهارات

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة – مجففة

الخضار
1 بصل – شرائح
2 حبة فلفل رومي – مقطعة شرائح
الصوص
2 علبة زبادي
2 ملعقة كبيرة طحينة سائلة
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ثوم – مفروم
1 حبة ليمون – عصير
ملح

السلطة
2 حبة مخلل خيار – مقطع شرائح رقيقة
1 حبة صغيرة بصل – اختياري
2 حبة خيار – مقطع شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة بقـــدونس – مفروم

طريقة التحضير
1- نخلط مقادير الصوص مع بعضها البعض وندعها جانباً.
2- في مقلاة على النار نشوح الدجاج مع الثوم والزنجبيل في الزيت زيتون حتى يتغير لون الدجاج.
3- نضيف البهارات على الدجاج ونقلبه لمدة 5 دقائق ثم نضيف البصل والفلفل البارد ونقلبهم لدقيقتين.
4- نضيف 3-4 ملاعق كبيرة من الصوص على الدجاج ونقلبه قليلاً ثم نرفع المقلاة عن النار.
5- نقلي أصابع البطاطس والودجز في المقلاة الهوائية أو في الزيت ثم ونوزع البطاطس في صينية التقديم.
6- في ذات الصينية، نوزع الدجاج ثم باقي الصوص وعلى الوجه نوزع السلطة.