قوارب الكوسا بالبشاميل

المقادير
كوسا , حسب الحاجة
بصل مفروم ناعم , 2 حبة
لحم مفروم ناعم , 1 كيلو
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون وكمون وكزبرة , حسب الرغبة
لتحضير صلصة الباشميل ,
حليب سائل , 2 كوب
ملح , رشة
فلفل أبيض , رشة
جبن موزريلا مبشورة , حسب الحاجة
للوجه ,
جبن موزريلا مبشورة , حسب الحاجة

طريقة التحضير
إغسلي الكوسا جيداً بواسطة الماء ثم قطعيها واسلقيها في قدر من الماء لـ15 دقيقة حتى تنضج.
صفّي الكوسا من الماء ثم ازيلي اللبّ جيداً بواسطة ملعقة صغيرة.
سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل واللحم ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والكزبرة.
قلّبي المكونات جيداً على نار متوسطة حتى تنضج.
لتحضير صلصة البشاميل، سخّني الزيت والزبدة في قدر على النار.
أضيفي الدقيق والحليب ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود، الفلفل الأبيض والكمون.
قلّبي المكونات حتى يتماسك المزيج ثم ابعدي القدر عن النار، زيدي الجبن وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
أسكبي القليل من صلصة البشاميل في صينية بايركس ثم رُصي الكوسا في القعر ووزّعي خليط اللحم في وسطها.
أسكبي ما تبقى من صلصة البشاميل ثم وزّعي القليل من الجبن على الوجه.
ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمّر.