شوربة الخضار بالشعيرية

المقادير
ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
مرق دجاج أو لحم ,2 كوب
بازيلاء ,0.25 كيلو
ذرة ,0.25 كيلو
فاصولياء ,0.25 كيلو
جزر معكبات صغيرة,2 حبة
شعيرية ,0.50 كوب
سمن أو زيت ذرة , ملعقة
ماجي , مكعب
بقدونس للتزيين,2 ملعقة

طريقة التحضير
– في طنجرة صغيرة على النار اسلقي كل الخضروات، ثم تصفى من الماء.
– في طنجرة أخرى، توضع معلقة من السمن وتوضع عليها الشعيرية وتقلّب إلى أن يتغير لونها للذهبي.
– تضاف جميع الخضروات المسلوقة إلى الشعيرية، ثم يضاف مرق الدجاج والماجي والملح والفلفل الأسود إلى أن تغلي الشوربة.
– تخفف النار على شوربة الخضار بالشعيرية وتترك لمدة ربع ساعة، ثم توضع بعد ذلك في طبق تقديم وتزين بورق البقدونس.