سمبوسك الجبن

“مقدمة من: أماني”

المقادير:

مكونات العجينه:

4 اكواب من الطحين الابيض.

نصف كوب من زيت الذرة.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب ونصف من الماء الفاتر.

مكونات الحشوة:

600 غم من الجبن الابيض.

5 ملاعق كبيرة من الزعتر.

طريقة التحضير:

نخلط جميع مكونات العجيتة حتى تشكل عجينة متماسكة ثم تقطع العجينة الى كرات صغيرة ثم توضع في صينية وتغلف بقطعة بلاستيك, نترك العجينة لمدة 60 دقيقة قبل حشوها يخلط الجبن والزعتر اي مقادير الحشو في وعاء اخر ومن ثم نقوم بفرد كرات العجينة على شكل دائري, تحشى بخليط الحشو وتطوى على شكل القطايف وتقفل جوانبها بأحكام تدهن من الخارج في الحليب او البيض حسب الحاجة, ثم تخرج حين يحتاج قليها توضع السمبوسك في البراد لحفظها.

أتمنى ان تنال إعجابكم ورمضان كريم إن شاء الله أن يعاد عليكم وعلينا بالصحة والسلامة