البطاطا المهروسة بالثوم

المقادير
ثوم , 1 رأس
زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
بصل أبيض شرائح , 1 حبة
بطاطا مقشرة ومقطعة 4 قطع , 4 حبة
زبدة , 1/4 كوب
كريمة طبخ , 1/4 كوب
جبن بارميزان , 1/4 كوب
لبن , 1/4 كوب
ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
تخلصى من قشر باقة الثوم دون تقشير فصوص الثوم أو فصلهم عن بعض فقط القشر الخارجى، أنزعى رأس باقة الثوم بالسكين ثم قومى بدهنها بملعقة صغيرة زيت زيتون، نضعه فى فرن حوالى 30 دقيقة.
نضع مقلاة على نار هادئة نحمر البصل بزيت الزيتون حتى يتحول لونه الى اللون الذهبى نضعه فى الخلاط أو الكبه ونخلطه جيدا، ونضعه جانبا.
نضع البطاطس فى قدر ونغطيه بالماء ونضعها على النار حتى تغلى ثم نخفض النار ونغطيها ونتركها حتى تسلق من 15 – 20 دقيقة تقريبا.
ننزع البطاطس من الماء المغلى ونضعها فى وعاء ونهرسها بعد اضافة الثوم والزبدة والكريمة والبصل واللبن والجبن والملح والفلفل.