المحمرة السورية

المقادير:
ﺑﻘﺴﻤﺎط أو ﻛﻌﻚ ﻣﻄﺤﻮن , 1 كوب
ﻓﻠﻔﻞ أﺣﻤﺮ , 4 حبة
زﻳﺖ زﻳﺘﻮن , 1/2 كوب
ﻃﺤﯿﻨﺔ , 2 ملعقة كبيرة
دﺑﺲ اﻟﺮﻣﺎن , 2 ملعقة كبيرة
بصل , 1 حبة
ﺟﻮز , 1/2 كوب
ﺷﻄﺔ , 2 ملعقة كبيرة
ﻛﻤﻮن ﻧﺎﻋﻢ , 1 ملعقة صغيرة
ﻣﻠﺢ , رشة
ﻓﻠﻔﻞ أﺣﻤﺮ ﺣﺎر , رشة

طريقة التحضير:
ﺗﻄﺤﻦ اﻟﻔﻠﯿﻔﻠﺔ واﻟﺒﺼﻞ وﻧﺼﻒ ﻛﻤﯿﺔ اﻟﺠﻮز
ﻳﻀﺎف اﻟﺒﻘﺴﻤﺎط وﻧﺼﻒ ﻛﻮب اﻟﺰﻳﺖ ﻣﻊ اﻟﻄﺤﯿﻨﺔ ودﺑﺲ اﻟﺮﻣﺎن واﻟﻤﻠﺢ وبقية المكونات
ﺗﺨﻠﻂ اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت كامله وﺗﺴﻜﺐ ﻓﻲ ﺻﺤﻦ وﺗﺰﻳﻦ ﺑﺒﺎﻗﻲ اﻟﺠﻮز واﻟﺰﻳﺖ ﺛﻢ ﺗﻘﺪم