القريديس مشوي بالزنجبيل والكزبرة
تاريخ النشر: 25/02/17 | 0:02
المقادير:
١ كيلوغرامقريدس
٥٠ غرام زبدة، ما يعادل نصف اصبع زبدة
١ ملعقة كبيرة كزبرة جافة
٤ فص ثوم، مفروم
٦ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
١⁄٤ كوب صلصة الصويا
١ ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
١ ملعقة كبيرة كمون
١⁄٢ بقدونس باقة، مفرومة للزينة
طريقة التحضير:
١. نخلط 1/4 كوب صلصة الصويا مع عصير الليمون، الزنجبيل, الكمون, الكزبره والثوم في وعاء, ويضاف الزبدة ونخفق جيداً حتى تمتزج المكونات.
٢. نضع القريديس في الملح والفلفل الأسود وندهن الروبيان بخليط الزنجبيل والصويا.
٣. نسخن الشواية جيداً ثم نضع القريديس ونقلب من وقت لأخر إلى أن يتم الشويه وإستوئه.
٤. يوضع في طبق التقديم ويزيّن بالبقدونس المفروم وبالعافيه.
