قريدس مع بطاطا مهروسة
تاريخ النشر: 14/02/17 | 4:45
المقادير:
قريدس منظف
بكيت زبده
عصير 3 حبات ليمون
ضمة كزبره
6 اسنان ثوم مبروشه
ملح
فلفل ابيض مطحون
فلفل اسود مطحون
ملعقة صغيره تشيلي حار
ملعقتين طحين كبيرة
طريقة التحضير:
نقوم بسلق القريدس لمدة 8 دقائق شرط ان يكون ماء مغلي مسبقاً
نقوم بوضع بكيت زبده كامل في طنجرة على نار عاليه ومن ثم نقوم باضافة الثوم الى الزبدة ونحرك حتى يصبح لونها ذهبياً.
وبعدها نقوم باضافة الليمون ونحرك ونضيف باقي المواد , بعد ان تعقد الصلصه نضع القريدس معها وندعها تغلي دقيقة ومن ثم نضيف ملعقة صغيره نشا ونحرك جيداً و ضمة الكزبره ونقدمها ساخنة .
نقوم بوضع هريس البطاطا كقاعدة في الصحن ونضع القريدي فوقها ونضع الصلصة جانبا بصحن اخر
يمكنكم تزيينها بصنوبر مقلي.
