لحمة خروف مع الفطر الطازج

المكونات:
300 جرام فطر
300 جرام رولاده لحمة خروف
4 ملعقة كبيرة زبدة
2 حبة بصل
0.5 حبة فلفل أخضر رومي
0.5 حبة فلفل أحمر رومي
1 رشة بقدونس
0.25 ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 رشة ملح

طريقة التحضير:
تقطع الرولاده إلى مكعبات صغيرة الحجم
يقطع كلاً من البصل والفلفل الأحمر والأخضر إلى شرائح رفيعة
يقطع الفطر إلى أرباع و ينسف مع ملعقة كبيرة من الزبدة على نار عالية حتى يصبح لونه ذهبياً ونتبل بقليل من الملح والفلفل الاسود.
في ذات المقلاة ينسف البصل والفلفل الأخضر والأحمر مع ملعقة كبيرة من الزبدة وبدون تلوين لمدة 2 دقيقة تقريباً
تنسف فتايل الغنم على نار عالية مع ملعقة كبيرة من الزبدة لمدة 2 دقيقة
يضاف الفطر والخضار مع اللحمة وتنسف على نار عالية ونضيف باقي كمية الزبدة حتى نحصل على
صلصة معهم ونذوق ونعدل بالملح وبهار الدقة تسكب بالصحن وتزين بابقدونس على الوجه