بطاطا مهروسة

المكونات:
4 إلى 5 حبة بطاطا
4 ملعقة كبيرة كريمة طازجة السائلة ” اختياري”
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة حليب
ملح وفلفل أسود

لعمل بطاطا مهروسة بنكهات مختلفة
2 ملعقة كبيرة معجون ريحان أخضر (بيستو أخضر)
2 ملعقة كبيرة خردل حب مجروش
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم

طريقة التحضير:
تسلق البطاطا في قدر كبير الحجم على نار متوسطة مع إضافة ½ ملعقة ملح
عند الغليان تخفض الحرارة قليلاً ثم ينحى الغطاء عن الإناء ويترك على النار لمدة تتراوح ما بين 15-20 دقيقة أو إلى أن تطري البطاطا تماماً وتصبح قابلة للهرس
تصفى البطاطا جيداً وينزع عنها القشر
تهرس البطاطا في وعاء كبير الحجم ثم يضاف إليها الزبدة والملح والفلفل الأسود
تضاف كريمة الطازجة والحليب وجبنة الشيدر لمزيج البطاطس ويخلط جيداً
للحصول على نكهات مختلفة من البطاطا المهروسة
توزع كمية خليط البطاطس إلى أربع أطباق
يضاف البستو الأخضر (معجون الريحان) إلى الكمية الأولى ويمزج جيداً
يضاف حبوب الخردل المجروش (حبوب المستردة المجورشة) إلى الكمية الثانية ويمزج جيداً
يضاف البصل الأخضر إلى الكمية الثالثة ويمزج جيداً
وهكذا يحصل على أربع نكهات مختلفة من البطاطس المهروسة مع جبنة الشيدر