يخنة بازيلاء

المقادير :
1 كلغ من البازيلا الخضراء أو المثلجة
نصف كلغ من اللحم الموزات المقطع
ملعقة شاي من الملح
نصف كلغ من الجزر المقشر والمقطع إلى دوائر
ليتر من الماء
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
1.5ملعقة طعام من صلصة الطماطم المكثفة
3 ملاعق طعام من السمن

طريقه التحضير :
قلَي اللحم بنصف كمية السمن وأضيفي إليه التوابل والماء واتركيها الى أن تنضج مدة ساعتين (أو 40 دقيقة في طنجرة الضغط).
ضعي في قدر عميقة السمن المتبقي وإقلي الجزر مدة 3 دقائق على نار خفيفة.
أضيفي البازيلاء وقلبيها قليلاً ثم ضعي صلصة الطماطم وقلبيها معهم.
أضيفي اللحم واغمري البازيلاء بالمرق. غطي القدر واتركيهم على نار خفيفة حتى تنضج البازيلا مدة 20 دقيقة.
قدميها ساخنة مع الأرز المفلفل.