شوربة العدس بالقرع

المقادير :
القرع: نصف كيلو (مقطع مكعبات)
العدس: نصف كيلو
الماء: 2 ليتر
البصل: 2 حبة (مقطع مربعات صغيرة)
الثوم: فصّان
فلفل أسود: حسب الرغبة
ملح: ملعقة صغيرة
الكمون: نصف ملعقة صغيرة
البصل الأخضر: ملعقة صغيرة (للتزيين)
مرق دجاج: 2 مكعب

طريقة التحضير :
1. يتم قلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
2. يتم إضافة الثوم المطحون.
3. ثم يتم إضافة القرع مع التقليب لمدة 5 دقائق.
4. يتم اضافة الماء المغلي إلى الطنجرة.
5. ثم يتم إضافة العدس.
6. ثم يتم إضافة مكعبات مرق الدجاج وتُبهر الشوربة بالكمون والفلفل الأسود والملح وتُغطى الطنجرة لمدة ساعة على النار مع التحريك المستمر وإذا احتاج الأمر نضيف الماء إلى العدس.
7. بعد ان يستوي العدس يتم طحنه تم يقدم مع التزيين .