معكرونة كريات اللحم

واحدة من الوجبات المفضلة عند الاطفال، خليط من لحم الحبش المفيد مع الصلصة السميكة يعطي للوجبة طعما شهيا ووخاصا. لتحضير هذه الوجبة المميزة كل ما عليكم فعله هو اتباع الخطوات التي يقدمها لكم مجلس تربية الدواجن:

المقادير لتحضير 6 وجبات:

500 غرام معكرونة مطبوخة حسب التعليمات

لتحضير كرات اللحم

500 غرام لحم حبش مفروم

جزر مقشر

بطاطا حمراء صغيرة مقشرة

بيضة

3/1 كوب فتات الخبز(بقسماط)

2/1 ملعقة ملح

2/1 ملعقة فلفل اسود

2/1 ملعقة اوريغانو

2 سن ثوم مفروم

لتحضير الصلصة

3 علب هريس بندورة (1200 غرام) او معكرونة أيطالية

كوب ماء

4/1 كوب زيت زيتون

ملعقة ملح

4/1 ملعقة فلفل اسود

ملعقة اوريغانو

للتقديم:ريحان

طريقة التحضير:

في خلاط طعام او في مبشرة يدوية نبرش الجزر والبطاطا، نضعهم في وعاء، نضيف باقي مقادير تحضير كرات اللحم، نخلطهم جيدا. يوصى بوضعهم في البراد لمدة ساعه. نصنع من المقادير كرات صغيرة ودائرية.

لتحضير الصلصة:

نضع كل مقادير الصلصة الى وعاء متوسط الحجم، نغطي ونغليهم ونتركهم لمدة ربع ساعة، نحرك من فترة لفترة. نضيف كرات اللحم الى الصلصة نغطي القدر، نتركهم حتى الغليان دون ان نحرك لمدة 20 دقيقة، نحرك بحذر، نخفف النار ونطبخهم لمدة 10 دقائق، نحركهم مع المعكرونة الساخنة وتقدم ساخنة مع الريحان