شوربة العدس بالسبانخ

المقادير
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
البصل: 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
الجزر: 3 حبات (مفروم مكعبات صغيرة)
الشوفان: تلت كوب
السبانخ: كوبان (مفروم)
الثوم: 3 فصوص (مهروس)
الماء: 7 اكواب
صلصة طماطم: 3 ملاعق كبيرة
العدس الأسود: كوب (مسلوق)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي البصل والثوم والجزر وقلبي.
2. اضيفي الماء والعدس وصلصة البندورة والملح والشوفان.
3. عند الغليان خفضي الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى يستوي.
4. أزيلي القدر عن النار وأضيفي السبانخ وتبلي بالفلفل الأسود وقدميه ساخناً.