لفائف الباذنجان باللحم المفروم والجبن
تاريخ النشر: 20/01/14 | 22:53
المقادير:
500 جرام لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
فص ثوم مفروم
1/4كوب بقدونس مفرم
بيضة
2 حبة باذنجان مقطعة شرائح
2 حبة طماطم مفرومة
جبنة برميزان ومودزريلا مبشورة
ملح وفلفل وكمون وبابريكا
طريقة التحضير:
يقلى الباذنجان في الزيت ونتركه ليبرد ومن ثم نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والخبز والبيضة والتوابل، ونشكله اصابع مثل الكفتة ونقليه في الزيت الساخن ثم نضع اصابع الكفتة في شرائح الباذنجان ونضعها في صينية ونضع عليها الطماطم والجبنة وندخله الفرن لمدة 15 دقيقة ويقدم مع الرز الابيض.
