البطاطا المحشوة بالخضار

المقادير:

1 كغم بطاطا

1 كغم بندورة

كريما طازجة 2 ك 500 مل

جبنة مبروشة ( قشقوان/ موتساريلا …) 1 ك 200 غ

1 كغم فطر

1 كغم فليفلة

بقدونس

ملح، فلفل أسود، قرفة حسب الرغبة والطلب

زيت للقلي حسب الحاجة

طريقة التحضير:

• نقشر البطاطا ونفرغها من الداخل. ثم نقليها في الزيت العميق المحمى حتى تنضج.

• نخلط الجبنة المبروشة مع الكريما الطازجة والخضار المفرومة ناعماً (فطر، فليفلة، بقدونس) ونضيف الفلفل والقرفة والملح.

• نفرغ البندورة من الداخل، نحشو البطاطا المقلية والطماطم بالحشوة المحضرة.

• نضع البندورة والبطاطا في طبق الخبز نضيف نحو الكوب من الماء.

• نخبز في فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 -25 دقيقة.

• نقدم الطبق ساخناً.