مشروم سوتيه بالزيت

المقادير
الخل الأحمر: ثلث كوب
زيت الزيتون: ثلث كوب
البصل: 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
الزيت: ملعقة صغيرة
البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مجفف)
الماسترد: ملعقة صغيرة (مجفف بودرة)
السكر البني: ملعقة كبيرة
الثوم: فصّان (مهروس)
الفطر: كوبان (طازج منظف ومقطع أنصاف بحسب الرغبة)

طريقة التحضير
1. اخلطي الزيت و الخل والبصل و الملح والبقدونس المحفف والماسترد والسكر والثوم في وعاء جيدا حتى تتمازج المكونات.
2. ضعي المكونات في قدر و ضعيه على النار حتى يغلي ثم خففي النار.
3. أضيفي المشروم و اتركيه على النار المخففة لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
4. ضعي الخليط في وعاء و اتركيه يبرد واخفظيه بالثلاجة لحين التقديم.
5. يقدم باردا مع تزيين وجهه برشة بقدونس مفروم طازج حسب الرغبة.