باستا بالفلفل الرومي والزيتون

المقادير
الباستا: عبوة (النوع المفضل لديك)
زيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرة
البصل: 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
الفلفل الأحمر: 1 حبة (مفروم)
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مفروم)
بقدونس: نصف كوب (طازج مفروم)
الثوم: 4 فصوص (مهروس)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
شطة مجروشة: نصف ملعقة صغيرة
بندورة: علبة (حبة كاملة)
زيتون أسود: نصف كوب (خالي من النوى)
أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
جبنة بارميزان: نصف كوب (مبشورة)

طريقة التحضير
1. اسلقي الباستا بحسب التعليمات وصفيها و اتركيها جانبا.
2. سخني الزيت وقلبي فيه البصل والثوم حتى يطرى ويتذبل.
3. أضيفي الفلفل الأحمر والأخضر والشطة المجروشة وقلبي على النار لمدة دقيقتين.
4. أضيفي البقدونس وقلبي حتى يتمازج.
5. أضيفي البندورة واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى تتسبك.
6. ثم أضيفي الزيتون وقلبي المزيج لمدة دقيقتين.
7. تبلي الخليط بالملح.
8. أضيفي الباستا المسلوقة لخليط الطماطم وقلبي.
9. اسكبي المزيج في طبق التقديم وزيني وجهه بالجبنة البارميزان وقدميها ساخنة.