شوربة المشروم والثوم اللذيذ

المكونات:
1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 معلقة كبيرة زبدة.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
1 رؤس ثوم و قرنفل مفروم.
1 ثمرة تفاح مقشرة و مفرومة .
1 مكعب مرقة دجاج
5 أعواد من البقدونس مع 4 اغصان زعتر الطازج.
1/4 معلقة صغيرة ملح.
1/4 معلقة صغيرة من مسحوق الخردل.
1 رطل مشروم مقطع إلي شرائح مستطيلة.
1 معلقة كبيرة زبدة.
1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الحلو.
1/2 كوب قشدة أو كوب لبن حليب.

مكونات التزيين:
بقدونس مقروم.
قطع خبز محمص.

المقادير:
في وعاء كبير ، قم بتسخين الزبدة و الزيت علي درجة حرارة منخفضة أو متوسطة.
إضافة البصل و الثوم و الطهي مع تحريك الخليط حتي يصبح البصل لين.
إضافة شرائح التفاح و نصف كمية المشروم و الإستمرار في الطهي و التقليب و تغطيتها لمدة 10 دقائق.
إضافة الأعشاب و تركها حتي تغلي جيداً.
إزالة الأعشاب ، و خلط المكونات جيداً حتي تصبح ناعمة، يمكنك إستعمال الخلاط للقيام بذلك.
إضافة الخردل و الملح حسب التذوق و وضع الحساء مرة أخري علي درجة حرارة منخفضة أو هادئة.
و أثناء غلي الشوربة، قم بإذابة الزبدة في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة وإضافة النصف المتبقي من المشروم.
طهي شرائح المشروم حتي تحمر من الجانبين.
إضافة هذا الفطر إلي الشوربة و التقليب.
ثم إضافة القشدة إلي الشوربة و تقليب ثم رفعه من علي الحرارة.

يمكنك الان غرف الشوربة في أطباق و التزيين بالبقدونس و قطع الخبز المحمص .و التمتع بالطعم الذيذ.