الفلفل المحشو بجبن الحلوم

المقادير
الفلفل الأحمر: 4 حبات
صلصة الفطر الجاهزة: عبوة (متوفرة في السوبرماركت)
كسكس: 50 غم
مرق خضار: 100 ملليلتر (ساخن)
جبنة الحلوم: 250 غراماً (مقطعة مكعبات صغيرة)
البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مفروم)
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن لحرارة 180.
2. اقطعي رؤوس الفلفل وازيليهم.
3. صفي الفلفل في صينية مبطنة بورق الخبز.
4. صفي عبوة صلصة الفطر من الزيت وادهني حبات الفلفل بالزيت المصفى.
5. انثري رشة من الملح والفلفل في كل حبة من الفلفل الأحمر.
6. ادخلي الصينية للفرن المحمى مسبقا لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يصبح الفلفل طري.
7. ضعي الكسكس بوعاء عميق واغمريه بالمرقة الساخنة واتركيه 5 دقائق حتى يتشرب المرق وينفش ثم حركيه بالشوكة.
8. أضيفي للكسكس صلصة المشروم المصفاة من الزيت وحركي بالشوكة.
9. أضيفي لخليط الكسكس الجبن الحلوم والبقدونس.
10. احشي حبات الفلفل بالخليط السابق وأعدي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
11. قدميه دافئا إلى جانب طبق من السلطة.