سمك السلمون مع البندورة والأعشاب

المكونات:

– ٢ حبات بندورة حجم وسط مقطعة مكعبات.

– ٢ ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً.

– ٢ ملاعق كبيرة ورق ريحان طازج مفروم.

– ٢ ملاعق كبيرة نعناع أخضر مفروم.

– ٢ ملاعق صغيرة زيت الزيتون.

– ١ فص ثوم مطحون.

– ٢ ملاعق طعام بقدونس مفروم.

– فلفل مطحون حسب الذوق.

– ٤ فيليه سمك السلمون.

– ١ ملعقة صغيرة زنجبيل طازج.

– ١ ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

– توضع البندورة والبصل والريحان والنعناع والبقدونس وزيت الزيتون والثوم والزنجبيل والفلفل المطحون وعصير الليمون في وعاء وتمزج المكونات.

– تحضر ٤ قطع من ورق القصدير.

– يوضع سمك في وسط كل ورقة قصدير (ورق المنيوم) و يوضع ٣/٤ سلطة الطماطم فوق كل قطعة سمك.

– يغلق القصدير جيداً يوضع في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.