سلطة الفاكهة الصيفية بالنعناع

المكونات:

-¼ 1 كوب من عصير العنب الأبيض.

-1/3 كوب من السكر.

-½ حبة ناضجة من الكانتلوب مقطعة إلى نصفين ومنزوع بذورها ومقطعة إلى مكعبات.

-1 سلة (225 جم) من الفراولة (توت)  الطازجة المقطعة إلى 4 أجزاء.

-1 كوب من العنب الأخضر منزوع بذره ومقطع إلى نصفين بشكل طولي.

-1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة والمقطعة.

طريقة التحضير:

-يترك عصير العنب الأبيض مع السكر في قدر صغير على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ثم يغلي الخليط لمدة دقيقتين ثم يرفع القدر عن النار.

-تقطع حبات الكانتلوب والفراولة والعنب والنعناع ثم تخلط معًا في إناء كبير.

-يصب خليط العنب الدافىء فوق الخليط مع التقليب.

-يغطى الإناء ثم يحفظ في البراد (الثلاجة) لمدة لا تقل عن ساعتين مع التقليب من وقت لأخر.

-ينقل خليط الفاكهة من الإناء إلى برطمان كبير بغطاء محكم مع الاحتفاظ به مثلجًا.