كعكه ليالي بيروت

المقادير:

الخلطة الأولى:

1 لتر حليب.

1 كوب سميد.

1 كوب صغير ماء ورد.

1 كوب صغير ماء زهر.

1 بيضة.

الخلطة الثانية:

نص لتر حليب.

1 كوب نشاء.

1 كوب صغير ماء ورد.

1 كوب صغير ماء زهر.

علبتين قشطة.

مكسرات مبروشة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

تخفق البيضة في البداية ثم نضع الحليب + كوب ماء الورد وماء الزهر+ كوب السميد تحرّك جيّدا مع بعضها ثم نضعها على النار …ونضل نحركها حتى تجمد.

بعد ذلك نسكبها في صينية. ننتقل عندها لصنع الخلطة الثانية ,طريقة تحضيرها نضع الحليب والنشاء وماء الورد والزهر مع بعض ..ومن ثم نقوم بغليهم على النار حتى يجمد الخليط أيضا. نطفئ النار ونضيف العلبتين من القشطة على هذه الخلطة ونحركها جيدا ,نفرد الخلطة الثانية على الصينية فوق الخلطة الأولى ..ونرش عليها المكسرات ..ويمكن إضافة جوز الهند أيضا.

توضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد ,في هذه الأثناء نقوم بتحضير القطر ,بعد أن تبرد ” ليالي لبنان” نقوم بتقطيعها ووضعها في صحون ليرش القطر عليها حسب الرغبة.