بروشكيتا الفطر والجبنة الكريمية

المقادير
زيت الزيتون: ربع كوب
البصل الأخضر: عود (مفروم)
الثوم: فص (مهروس)
الفطر: كوب (مقطع)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مفروم)
عصير الليمون: ملعقتان صغيرتان
الخبز الفرنسي: 16 قطعة (شرائح)
الجبن الكريمي: عبوة

طريقة التحضير
1. سخني الفرن لحرارة 375.
2. قلبي البصل الأخضر بزيت الزيتون حتى يطرى ثم أضيفي الثوم والفطر وتبلي بالملح والفلفل على نار متوسطة حتى يطرى المزيج.
3. اطفئي النار وأضيفي البقدونس وعصير الليمون وقلبي.
4. ادهني قطع الخبز بالزيت بواسطة فرشاة وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة واشويها مدة 5 دقائق حتى تتحمر.
5. ادهني كل قطعة بملعقة كبيرة من الجبنة الكريمية وملعقة من خليط الفطر وقدميه دافئا.