الأندومي الصيني

المقادير:
بقدونس , حبة
صلصة الصويا ,2 ملعقة كبيرة
مرق الدجاج ,0.25 كوب
ملفوف , حبة
ملح ناعم,1.50 ملعقة صغيرة
زيت ,0.50 كوب
بصل حلقات, حبة
جزر مبشور, حبة
فلفل اخضر ,2 حبة
كوسا ,4 حبة

طريقة التحضير:
– نقطع الملفوف إلى قطع رفيعة أو نبشره حسب الرغبة
– نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح بالطول (عيدان)
– نفرم البصل على شكل حلقات
– نبرش الجزر
– نقطع الكوسا الى مكعبات صغيرة
– ثم نضع في المقلاة زيت
– نضع في المقلاة (البصل ،جزر ،كوسا ،الفلفل الأخضر)حتى يذبل الخضار
– ثم نضع في وعاءٍ اخر الملفوف ونضع عليه (ملح ، ملعقتان من صلصة الصويا ،ربع كوب من مرق الدجاج )حتى يستوي الملفوف نضعهم على النارٍ هادئة لمدة ربع ساعة
– بعد ذلك قومي بعمل الإندومي ثم اخلطي الإندومي مع الخضار على نار برهة من الزمن
– اسكبي الخليط في طبق التقديم
– نرش عليها بعضاً من البقدونس للتزين
تقدم ساخنة