شوربة التوم يوم

المقادير:
15 حبة روبيان منظف ومغسول ومنقوع في ماء وخل
2 حبه ليمون (العصير فقط)
1 كوب مشروم مقطع صغير
3 حبات من عشبة الليمون مقطعة
3 شرائح جلنجال ( زنجبيل تايلندي)
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش حار
4 حبات ورق ليمون مقطع
2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند
1 طماطم مقطع وسط
2 ملعقة صغيرة معجون التوم يوم ( يباع في السوبر ماركت )
1 ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:
في قدر على النار، توضع قشور الروبيان، أوراق وعشبة الليمون، الجلنجال، الفلفل ويضاف اليه الماء، يترك ليغلي 15 دقيقه لكي تصبح شوربة.
تُصفى الشوربة ثم تعاد للقدر ويضاف إليه السكر، الطماطم، عصير الليمون والمشروم ويترك ليغلي، يضاف الروبيان للخليط السابق ثم معجون التوم يوم ويترك ليغلي 10 دقائق.
يضاف الحليب ويترك ليغلي مرة واحدة ثم يرفع من النار ويقدم.