سلطة الباذنجان باللبن

طريقة عمل سلطة الباذنجان باللبن حسب وصفة الحاجة ام لؤي من عارة

المقادير:

– 2 حبة من الباذنجان الأسود

– 1 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو

– 1 حبة كبيرة من البصل

– 3 – 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

– 2 – 3 فصوص ثوم مفروم ناعم

– 2 علبة من اللبن – إيشيل أو كأس لبن يوغورت

– القليل من الملح

الطريقة:

نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ونقليه في الزيت إلى أن يصبح بني اللون . نقطع البصل إلى مكعبات و نقليه ثم نقطع الفلفل إلى مكعبات ونقليه أيضاً .

نضع كل هذا الخضار في طبق ونقلبه جيداً ثم نضيف الثوم وعصير الليمون و اللبن والملح ونقلبهم جيداً ، وعند التقديم يمكن أن نرش على الخليط القليل من البقدونس المفروم