حساء البروكولي

طريقة التحضير :

1- ذوّبي ملعقتين من الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل والكرفس وقلّبي جيّداً.

2- أضيفي البروكولي والمرق، غطّي القدر واغلي الخليط لمدّة 10 دقائق.

3- ضعي بعدها هذه المكوّنات في الخلّاط الكهربائي ودعيه يعمل ولكن توقّفي قبل أن يصبح المزيج سائلاً كثيراً.

4- سخّني ملعقتي الزبدة المتبقيتين في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق والحليب وحرّكي جيّداً.

5- أضيفي هذا المزيج إلى الحساء، نكّهي بالفلفل وقدّميه.